Сусамов тахан суров, Balcho 550 g 2010

Суровият сусамов тахан е произведен от смлян, белен сусам. Без термична обработка. Не съдържа глутен. Подходящ за диабетици и вегани

Сусамовият тахан е признат от народната медицина като еликсир за стомашно-чревния тракт. (1-2 лъжички на гладно при гастрит и язва). Този ефект се дължи на високо качествените му мазнини. Съдържа още незаменими аминокиселини (което го прави пълноценна храна), витамини – Е (който е силен антиоксидант), РР, В1, както и микроелементи – силиций, фосфор, магнезий, калий. Високото съдържание на калций го прави подходящ за деца (при растежа на костите) и възрастни (намалява разреждането на калция в костите). Помага при възпаление на гърлото, гласовия апарат.

Таханът всъщност е каша от смлян и печен сусам. Семената съдържат: 60% мазнина, олеинова и линолова киселина, 19% белтъчини и 17,5% разтворими въглехидрати.