Орехова тахан халва - био - 250 г. 1207

Био халва от орехов тахан, произведена в България. Сладка и ронлива, както изисква традицията, с вкус на истински орехи, отглеждани по методите на биологичното земеделие.

Десерт, разпространен в Близкия Изток, Балканите, Северна Африка, халвата има много разновидности, от които най-популярна е тахан-халвата. Както подсказва името ѝ, приготвя се от тахан (най-често сусамов или слънчогледов), захар, сусамово масло и екстракт от чувен. Традиционният начин за приготвяне на халва включва подготовка на екстракт от чувен от корените на растението. След това захарта се разтваря в гореща вода и се вари известно време. Към врящия сироп се добавя екстрактът от чувен. Накрая се добавя таханът. Готовата халва, още докато е топла и мека, се насипва във форми, застлани с пергаментова хартия и се оставя да изстине.